Người bị xơ gan nên ăn uống như thế nào?

Xơ gan là bệnh gan tiến triển mạn tính thường gặp đo nhiều nguyên nhân gây ra. Đặc điểm bệnh lý là hầu hệt tế bào gan bị biến chất và hoại tử, tổ chức xơ phát triển tăng dày đặc gan dần dần bị biến dạng cứng lại thành xoe gan, Gân cứ theo nguyên nhân gây bệnh, cổ thể chia thành 6 loại xơ gan; do viêm gan mạn tính, do uống rượu nhiều lâu ngày, do mật, do tụ huyết, do hóa học (uổng nhiều thuốc) và đo chuyển hóa.

Xơ gan giai đoạn đầu thường không có biểu hiện lâm sàng đặc biệt. Tình trạng chung cửa người bệnh đều kém, dễ cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn, nôn mửa, bụng trưóng đầy, bụng trên khó chịu hoặc đau âm ỉ. Gan, ỉố ỉốch sưng to, câng. Ở giai đoạn cuối, gan co nhỏ lại rõ rệt, da có các nốt ruồi. Theo sự tiến triển của bệnh chức năng gan bị giảm sứt.

Người bị xơ gan nên ăn uống gì?

Nguyên tắc chung về ăn uống đối với bệnh nhân là: Thức ăn chứa nhiều nhiệt lượng, nhiều prôtêin, gluxiti lượng lipit vừa phái, nhiều vitamin và chất khoáng. Các món cần nhỏ vụn, mềm, dễ tiêu hóa, không có tính kích thích. Trong đó, nhiệt lượng mỗi ngày cần 2500-2800 calo, prôtêin mỗi ngày 1,5-1,8 gam/kg thể trọng, lipit 40-50 gam/ngày. Gluxit 300-400 gam/ngày. Dó đó, bệnh nhân cần chọn ăn cơm nhão, cháo gạo, bánh cuốn, mì nước, bánh trứng, sữạ đậu nành, sữa bò, sổ-a chua tách bơ, trứng luộc, thịt lợn nạc, thịt bò, thịt đê, nội tạng gia sóc, cá tôm, gà, đậu phụ, cà chua, đậu Hà Lan, khoai tây, cà rốt, bí đao, dưa chuột, chuối tiêu, cam quýt... Phương thức chế biến có thể đa dạng, ngoại trù chiên rán, quay, nướng. Thực phẩm cần được thái nhỏ nấu nhừ, chó ý màu sắc, hương vị để kích thích ăn ngon miệng, nhưng phải ít dùng hoặc không dùng gia vị kích thích.

Sử dụng thực phẩm và phương thức chế biến trên sẽ đảm bảo đủ nhiệt lượng và cải thiện tình trạng dinh dưỡng của người bệnh, prôtêin đầy đủ đảm bảo cho tế bào gan, làm cho những tế bào bị thương tổn hồi phục và tái sinh, đồng thời có thể cải thiện tình trạng prôtêin máu thấp, nguồn đường dự trữ đầy đố có lợi cho giải độc gan, dưỡng gan, điều chỉnh tình trạng hạ huyết đường nảy sinh khí chửc năng gan yếu kém. Lượng vitamin và chất khoáng phong phú có tác dụng giữ gìn và cải thiện chức năng gan, bổ sung sự thiếu hụt đa quá trinh chuyển hóa gặp trỗ ngại gây ra. Lượng lipit vừa phải sẽ giảm bốt tác hại do sự hấp thụ quá nhiều hoặc quá ít gãy ra.

Người bệnh xơ gan kèm theo báng nước cần hạn chế muốn hạn chế nước. Người bị nhẹ lượng muối không vượt quả 3 caro/ngày, nêu bị phù thũng nặng phải ăn nhạt, lượng muối ân khoang 500mg, lượng chất lỏng hạn chế 1 lít/ngày.

Ngoài ra, có thể chọn cá chép tươi, ha ba, 1 dậu đồ, mưôp, bầu, bí đao, bí đỏ làm món ăn I chữa bệnh. Người bệnh có kèm theo giãn tĩnh 1 mạch đường thực quản cần ăn nhẹ. Nếu kèm 1 theo xuất huyết đường tiêu hóa phải ngừng ăn. Người bệnh xơ gan do mật cẩn ăn ít lipit, ít I côlextêrôn.

Người bệnh không nên ăn những gì?

Kiêng mọi thức ăn sống, cứng, giòn và thê như cá còn lẫn xương, thịt lợn, thịt gà lần xương vụn, viên thịt tẩm bột rán khô, sụn xương sưòn và các loại rau chứa, nhiêu xenluylô, chưa được thái vụn, băm nhỏ, nấu nhừ như rau cần, rau hẹ, giá đậu tương...  tránh làm thương tổn thực quản (nhất là làm rách vỡ tĩnh mạch thực quản bị giãn) dần dễ xuất huyết đường tiêu hóa, gây hậu quả nghiêm trọng.

-Hết sức hạn chế, dừng ít hoặc không dùng thực phẩm phụ gia, rau quả phun thuốc  sâu, các món cay nóng và gia vị để tránh gây tác hại cho tế bào gan.

- Người bệnh có kèm theo báng nước phải kiêng muối, không ăn cốc món tương, món ưóp chứa muối mặn.

- Kiêng hẳn rượu, vì chất cồn có tác hại trực tiếp đối với tế bào gan, thường là nguyên nhân quan trọng gây xơ gan nặng.

Từ khóa tìm kiếm nhiều: sức khỏe gia đình, tư vấn sức khỏe, thuốc và sức khỏe, sống khỏe, phòng bệnh, phong benh, dau hieu benh