HomeNgộ độc thức ăn do nhiễm khuẩn cần ăn uống như thế nào?
Chủ Nhật, 19 tháng 10, 2014
Ngộ độc thức
ăn do nhiễm khuẩn có nhiều loại, bởi nhiều thứ vi khuẩn khác nhau gây ra. Song
căn cứ vào sự khác nhau trong biểu hiện lầm sàng, có thể chia thành hai loại
chính là ngộ độc thức ăn dạng tràng vị và ngộ độc thức ăn dạng thần kinh. Ngộ độc
thức ăn dạng tràng vị có biểu hiện chủ yếu là nôn mửa, đau bụng, đi lỏng và những
triệu chứng viêm ruột, dạ dày cấp tính khác; ngộ độc thức ăn dạng thần kinh biểu
hiện chủ yếu là tệ liệt cơ mát và co hầu họng, như mắt trắng dã, lác, mí mắt cụp
xuống, nuốt và thở khó khốn, tỷ lệ tử vong rất cao.
Người
bị ngộ độc thức ăn do nhiêm khuẩn cần cỏ những nguyên tắc trong ăn uống như thê
nào?
Giai đoạn cấp tính của ngộ độc thức ăn do nhiễm khuẩn
thì miệng nôn trôn tháo dữ dội, chức năng tiêu hóa giảm sút, do đó cần ăn các
món lỏng, loãng. Có thể dùng nước cơm đặc, nước hoa quả nhạt, mì nước để bổ
sung lượng nước và muối khoáng bị hao hụt, nên ăn ít và chia thành nhiều bữa,
thường 5-6 bữa mỗi ngày. Đến khi bớt đi ngoài, thấy thèm ăn có thể dùng canh sườn
lọc bỏ mô, sữa bò, sừa đậu nành, canh trứng. Sau đó có thể ăn các món ăn nhẹ
như cháo kê, cháo gạo nếp, cháo bột mì, đậu xanh, đậu côve, hạt sen, ý dĩ ninh
nhừ, bột ngó sen, vạn thắn, canh cá, phô nước, canh gà hầm v.v... Khi hết tiêu
cháy, nôn mừa có thể ăn các món mềm như bánh ga tô, bánh bao nhân thịt, thức ăn
nghiền nát. Nhưng rau dại như sa tiền thảo, rau sam cùng tốt lá chè đều có tác
dụng kháng khuẩn tiêu viêm nhất định, ăn vào cũng ít nhiều cồ tác dụng chữa bệnh,
Người bị mất nhiều nước cần uống nhiều nước muối đường và nước cam quýt để bổ
sung lương nưáe và chất điện giải bị mất.
Cần
kiêng ăn những gì khi bị ngộ độc thức ăn do vi khuẩn?
- Kiêng ăn
trái cây sinh lạnh như táo, lê, chuôi tiêu, nho, hồng và đổ ướp lạnh.
- Kiêng ăn chất thô gây eo bóp đường ruột như giá đậu,
rau cẩn, rau hẹ, rau chân vịt, khoai tây, hành sống, tỏi sống.
Những thức ăn này khó tiêu, bất lợi đối với người bệnh.
Việc kiêng ăn món rán và các món có nhiều dầu mỡ, như quay, lạp xương, mô động
vật, món ăn chứa nhiều chất dầu làm giảm khả năng phục hồi chức năng dạ dày và
ruột. Những thực phẩm khác như hạt dưa, nhân đào hạt, Lạc đều chứa nhiều chất dầu,
cố tác dụng nhuận tràng đo đối lại bât lợi đối với tỉnh trạng tiểu chẩy đo ngộ
độc thức án nhiễm khuẩn, đều phải kiêng dùng.
Có
phải kiêng ăn hoàn toàn khi mới bị ngô độc thức ăn do nhiêm khuẩn?
Trước đây trong thời kỳ đầu bị ngộ độc thức ăn, thường
phải kiêng ăn hoàn toàn từ 8 giờ đến 12 giờ. Ngày nay không cho rằng phải như vậy.
Thời kỳ đầu, khi dạ dày chưa mòn hết thức ăn, có thể uống một ít nước muối dể
gây nôn tiếp, nhằm loại những thức ăn nhiễm khuẩn cồn lại trong dạ đày ra
ngoài. Nếu đặt dạ dày trống rỗng, không cẩn phải gây nôn, có thể ăn nhẹ như
cháo kê, nước hòa muối đường. Song sau khi nôn mửa, tiêu chảy, chức nâng bộ máy
tiêu hóa còn chưa được khôi phục nên không được ăn những mồn dầu mỡ sinh lạnh vả
thức ăn thô.
Để
phỏng ngộ độc thức ăn do nhiễm khuẩn
Chú ý vệ sinh ăn uống là vấn đề quan trọng nhất để đề
phòng ngộ dộc thức ăn nhiễm khuẩn; không ăn thịt gia súc, gia cầm chết bệnh;
không ăn thực phẩm thiu thối biến chất; không ăn gỏi sống, phòng ngừa ô nhiễm
do chín sống lẫn lộn. Thịt hải sản phải được nấu chín hoàn toàn. Món ăn để lâu
phải nấu lại. Đổ hộp, thịt ướp, thịt hun khói nếu thay đổi màu , mùi, vị đều
không được ăn. Cần diệt ruồi nhặng, gián, chuột để đề phòng thực phẩm bị nhiễm khuẩn.
Từ khóa tìm kiếm nhiều: sức khỏe, sức khỏe gia đình, tư vấn sức khỏe, thuốc và sức
khỏe, sống khỏe, phòng bệnh, phong benh, dau hieu benh, bệnh lao phổi nên ăn gì,
benh phoi nen an gi, benh lao phoi
nen an gi, tieu chay o tre em, tiêu chảy ở trẻ em, benh
tieu chay o tre em, bệnh tiêu chảy ở trẻ em
Bài liên quan
điều trị ngộ độc thức ăn tại nhà nên lưu ý, vì hệ tiêu hóa lúc này rất yếu, mọi người phải tìm hiểu kỹ để bảo vệ sk của mình nhé
Trả lờiXóabệnh viện đa khoa tỉnh hưng yên chuyên điều trị ngộ độc thực phẩm, phục hồi chức năng, ai ở hưng yên thì tìm hiểu thông tin nhé
Trả lờiXóađiều trị ngộ độc thức ăn giai đoạn cấp tính là khó nhất
Trả lờiXóa